酒蔵｜山頭火 女将ブログ

朝夕寒くなってきましたね～

山頭火の菜園では、白菜がずいぶん巻いてきましたよ



いよいよ鍋の季節ですね～

美味しい白菜に・・・



春菊も出番を待っています！もうちょっとで育ちます・・・がんばれ～！



そしてこちらはニンニク・・・。モツ鍋やモツ炒めも美味しい季節です。

寒い夜は、山頭火で採れたて自家菜園野菜のアツアツのお鍋で温まってくださいね

  

しばらく韓流一色・・・のブログでしたが、今日は久し振りの菜園報告です。



ラディッシュがこんなに採れました～




そしてこっちは白菜・・・これからさらに大きくなりそう




チンゲンサイも・・・。

これからまだまだ大きくなる野菜たち。収穫が楽しみです  

今日のお昼はお天気もよかったので、近所にお借りしてる畑（裏の大型畑とは別の場所にあります）に行ってきました。


ここは、この夏、オクラやスゥイートコーン、地きゅうり、いんげんなどが採れた畑です。


スゥイートコーンの横にさつまいもを植えていたので、様子を見ようと掘ってみたら・・・





大きなお芋が～


さらに掘ると、次から次に・・・・

こんなに沢山とれました。








洗うとピカピカ

この色とツヤ見てくださいっ

すぐに蒸して、お店に出しましたが、とても甘く評判も上々

そして・・・今日はオマケ



阿蘇の街を歩いていると、こんな光景に時々出会います。

乗馬中でしたが、ちょっとお食事タイム。

阿蘇に来たころは、道を馬や牛が通っているのを見て驚きましたが最近は随分慣れました。

さて、山頭火は明日より３連休。仕入と遅い盆休みに入ります。
18日より通常営業です。
  

なんとか畑らしくなったので・・・。

 

白菜の苗を植えることにしました


本当はここで石灰をまいて土を中和させるのですが、今回は新しい土なので、そのまま肥料を混ぜました。




使ったのは化成肥料と有機肥料です。

これを土に捲いて、鍬で耕します。

そして、等間隔に苗を植えていきました。



こんな感じです

全部育つと良いけど・・・。

これからが楽しみです  

さてさて・・・畑に土を入れた翌日、


いよいよ耕しに入りました。




耕運機をお借りして、


１時間後・・・。






何とか、畑らしくなりました～

これからいよいよ苗植えと種まきが始まります・・・・。  

今年の夏野菜がなんとか無事に収穫を終え、秋にはもっとたくさん植えたいねぇ・・・と主人と話をしていると、

ご近所の方が土地を貸していただけるということで・・・。

ありがたいことに、自宅の裏地なので、管理もしやすそう・・・。でも、今まで畑で使ってはいなかったので、地中から 瓦礫や石
が・・・これからさらに土を入れたり、耕したり・・・と大変そう

そこで、お友達の波野村の農家の方に相談すると、

「大丈夫よ～」と明るい返事。

そして翌朝なんと・・・。




 

大変だぁ・・・

こんな大がかりになるとは・・・。

それからダンプで土を運んでいただいて・・・、







なんとか、今日はここまで・・・。

これから、土をならして、さらに耕して肥料などを混ぜ、土を作っていくのですが・・・・。

明日は耕しに入りますが・・・どうなることでしょう？？
  

見て～！！



初めて植えたスゥイートコーンでしたが・・・


なんと！こんなに実がぎっしり・・・。重さもずっしりあります。

味はどうなんでしょう？？




早速茹でてみました～


本当に実がしっかりつまっていて・・・ピカピカで美味しそうでしょう？

奥に見えるのは枝豆。同じく畑で収穫したもの・・・


さて・・・味は・・・・！？

とても甘い！そしてみずみずしくて・・・！！

来年はもっとたくさん作る予定です  

ナスが収穫されています。

プランターで挑戦したこともあったのですが、なかなか実がならず・・・。

やっと今年、食べられる大きさまで育ちました

 

ナスの花。

当店の人気メニュー、「ナスのチーズ焼」、そして「揚げだしナス」
是非、食べてみてください  

これは我が家の裏にあるミニハウス（？）！

 

中にあるのは黄色いミニトマト

ハウスと言っても、アーチ型の支柱にビニールを被せ、風で飛ぶのを防ぐためにネットをしています。
それだけなのですが・・・、

中では・・・

 

こんなに可愛いトマトが・・・


今までビニールはしたことなかったのですが、ビニールを被せることにより、成長の促進は勿論、雨が実に当たるのを防ぎ、柔らかくひび割れの少ない、美味しいトマトができるのです。

風が吹いたときのトマトの保護もしてくれます。

形と色が可愛いのでサラダやお刺身に添えてお出ししています。味もとっても甘くて美味しいですよ

  

毎日暑い日がつづいてますね・・・

太陽の光をいっぱい浴びてこんなに大きく育ち増した

阿蘇では地きゅうりって呼んでいますが、お店では”田舎きゅうり”などの名前で売られているみたいですね。

お店では早速酢の物にしてお出ししました。しゃきしゃきした歯ごたえが独特の美味しさです。

我が家では、塩漬けしたものをキムチの素で味付けして即席キムチにしてみました。

からし漬け、冷汁なども美味しいですね！

 

おまけにかぼちゃの花・・・。秋の収穫が楽しみです！  

おくらの苗を植えてみました。
この可愛い実をみてください

おくらってこんな風に生るってしらなかった



これがおくらの花

ねばねばおくらパワーで夏バテを乗り越えましょう  

インゲン豆って必ずつるがあると思っていましたが・・・。

ご近所の菜園仲間（先輩！）に薦められて作ってみたのが、つるなしインゲン


 

こんなに可愛い花が咲くんですね・・・

なんとこのつるなしインゲン、種からそだてるのですが、たったの50日で収穫できるんですよ


 

可愛い花の脇には・・・ちゃーんとインゲンができているでは

まずは試食・・・アスパラ、なす、そしてこのインゲンを豚肉といっしょにガーリック炒めにしました。
コリコリとしたお豆の食感と、夏の香り・・・。

なかなかの味でしたよ

  

ただいま、山頭火自宅裏の路地と、ご近所に畑を借りて、自家菜園に挑戦中です





これはスゥイートコーン。種から植えて、約２ヶ月で、こんなに大きくなりました

菜園初心者ですが、ご近所の菜園仲間や、波野村の農家の方に教えていただき・・・なんとかここまで育ちました。







かわいいフサフサ（？）もこんなに元気です！

このまま害虫や台風の被害が無ければ、収穫の日も近いかも